V hoteli sa jednoduchá otázka „je izba pripravená?“ často zmení na sériu telefonátov medzi recepciou, chyžnou a vedúcou. Podobne sa ústne odovzdávajú poruchy – a potom sa hľadá, kto ich prevzal.
Prečo to býva problém
Každý si pod slovom „hotovo“ predstaví niečo iné. Dohodnite sa, čo znamenajú jednotlivé stavy: čaká na upratanie, upratuje sa, čaká na kontrolu, pripravená, blokovaná pre poruchu.
Ako to vyriešite s Ellipse
Upratanie a kontrola zvlášť
Chyžná v mobile označí izbu za upratanú. Ak máte kontrolu, vedúca ju prejde a až potom je izba pripravená pre hosťa. Postup rozlišuje upratovanie pri odchode, počas pobytu aj pred príchodom. Pri konkrétnej izbe môžete doplniť aj jej zvláštnosti, napríklad kontrolu strešného okna – nový kolega tak nemusí všetko vedieť naspamäť.
Porucha s fotkou namiesto telefonátu
Keď chyžná nájde poruchu, založí ju v mobile s fotkou a presným miestom. Úloha ide na údržbu, vedúci ju pridelí konkrétnemu človeku a recepcia vidí, či porucha bráni predaju izby.
Čas upratovania ako podklad na plánovanie
Ellipse eviduje, ako dlho úlohy trvajú. Pomáha to plánovať počet ľudí a náklady. Nejde o súťaž, kto je najrýchlejší – odchod rodiny s deťmi nie je to isté ako upratanie počas pobytu.
Na čo si dať pozor
Zmena izby, neskorý odchod či urgentná oprava menia poradie práce. Priority musí niekto koordinovať – upozornenie v mobile samo nerozhodne medzi dvoma naliehavými úlohami.
Ako spoznáte, že to funguje
- Izby sú pripravené skôr po odchode hosťa.
- Hostia nečakajú na izbu.
- Poruchy sa riešia rýchlejšie.
Čo hovorí výskum
Výskum v hotelierstve ukazuje, že ľudia menia spôsob práce najmä vďaka praktickému zaškoleniu, nie len vďaka novej aplikácii. Novú technológiu preto zavádzajte spolu s nácvikom na reálnych situáciách.
Zdroj: Changing Behaviors: Improving Customer Service in a Digital-Driven World, Cornell University, 2018.
Ako by to fungovalo vo vašej prevádzke, vám radi ukážeme na krátkej ukážke. Prejdeme spolu, ktoré moduly Ellipse na to potrebujete.
