Modelová situácia z hotelovej a HORECA prevádzky. Odporúčaný postup na spoločný rozbor s vaším tímom.
Situácia na prevádzke
Reštaurácia pripraví degustáciu pre obmedzený počet hostí. Časť objedná cez web, ďalší telefonujú a obchod rezervuje miesta pre partnerov. Ak každý kanál počíta vlastný zostatok, predaj môže prekročiť skutočnú kapacitu.
Čo treba vyriešiť
Prvou otázkou je, čo spotrebúva miesto: zaplatená vstupenka, nepotvrdená objednávka alebo interná blokácia. Bez tejto definície môže systém ukazovať voľno, hoci prevádzka už kapacitu prisľúbila.
Odporúčaný postup s Ellipse
- Nastavte predajnú kapacitu po odpočítaní interných miest a potrebnej prevádzkovej rezervy.
- Všetky objednávky zapisujte do jednej evidencie podujatia. Určite, ako dlho nezaplatená objednávka drží miesto a kedy sa uvoľní.
- Otestujte posledné voľné miesto pri súbežnom nákupe, zlyhanú platbu a storno. Pri vstupe musí kontrola rozlíšiť platný a už použitý lístok.
Výnimka, na ktorú treba myslieť
Počas výpadku online kontroly potrebujete záložný zoznam a následné zosúladenie. Na čakaciu listinu presúvajte záujemcov transparentne; miesto sľúbte až po jeho skutočnom uvoľnení.
Ako overiť prínos
Sledujte obsadenosť, neúčasť, uvoľnené nezaplatené rezervácie a čas odbavenia vstupu. Kapacitu hodnotíte podľa reálneho usporiadania, nie iba podľa celkového počtu stoličiek v objekte.
Konkrétne prepojenia a rozsah funkcií prejdeme podľa konfigurácie vašej prevádzky. V schéme pod článkom nájdete súvisiace súčasti Ellipse.
