Modelová situácia z hotelovej a HORECA prevádzky. Odporúčaný postup na spoločný rozbor s vaším tímom.
Situácia na prevádzke
Konferencia sa končí popoludní a večer má v rovnakej sále začať svadba. V kalendári medzi nimi zostáva medzera, ale nestačí na demontáž techniky, upratanie a prestavbu stolov. Obchod predal čas, ktorý prevádzka potrebuje na prípravu.
Čo treba vyriešiť
Priestor má viac kapacít podľa usporiadania a závisí od spoločných zdrojov. Projektor, terasa či obsluha môžu byť limitom aj vtedy, keď sa samotné sály neprekrývajú.
Odporúčaný postup s Ellipse
- V evidencii priestorov definujte vhodné usporiadania, kapacity a čas prípravy aj uvoľnenia.
- Oddeľte nezáväzný dopyt, opciu a potvrdenú rezerváciu. Pri opciách určte termín rozhodnutia.
- Spojte rezerváciu s harmonogramom, technikou a úlohami v Team. Pred potvrdením overte spoločné zdroje a súvisiace služby.
Výnimka, na ktorú treba myslieť
Zmena počtu účastníkov môže vyžadovať nové usporiadanie aj inú miestnosť. Úpravu preto neobmedzte na prepísanie čísla v ponuke; opätovne overte prevádzkovú uskutočniteľnosť.
Ako overiť prínos
Sledujte konflikty pred potvrdením aj po ňom, oneskorené odovzdanie sály a využitie predajného času. Neoptimalizujte obsadenosť za cenu nereálnej prestavby medzi akciami.
Konkrétne prepojenia a rozsah funkcií prejdeme podľa konfigurácie vašej prevádzky. V schéme pod článkom nájdete súvisiace súčasti Ellipse.
